| CERVEZA Y GOURMET |
Todas nuestras cervezas tienen una segunda fermentación en botella PINCHA AQUI PARA NUESTRO CATALOGO CON COMERCIAL PEUMO _______________________________________________________________________________________________
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PALE ALE Tiene un cuerpo mediano y un toque generoso de sabor a lúpulo. Es más seca (menos dulce) y algo más pálida (rubia) que nuestra cerveza ámbar. Maridaje. Acompaña bien casi todo. Es excelente con comidas picantes, ya que su sabor limpio y nítido equilibra los platos fuertes. Nos gusta también con comida japonesa, charcutería, tentempies y ensaladas, ya que estimula el apetito.
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AMBER ALE MEJOR ALE CHILENA - LA CAV 2008 Una variación más ámbar de la familia ale, esta cerveza cuenta con el triple de malta caramelo que la Szot Pale Ale. Tiene un color mucho más ámbar y un toque de dulzor residual. Maridaje. Carnes rojas, asados, pescados grasos como el atún, salmón a la plancha, jaiva, comidas picantes, champiñones, cebada dulce, hamburguesas, comida mexicana, pizza y pollo.
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NEGRA STOUT MEJOR CERVEZA EN CHILE - LA CAV 2007 La maceración prolongada con cebada tostada le da un rico toque a quemado, a chocolate y café, y un color absolutamente negro. Se estila tomar la cerveza negra más en el invierno, pero es igual de rica en el verano. Maridaje. Carnes rojas, salsas picantes, pollo a la parilla, lo asado en general, sushi, pescado ahumado, pizza con anchoa y chocolate.
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RUBIA AL VAPOR MEJOR LAGER EN CHILE! (LA CAV 2008) MEDALLA DE BRONCE - AUSTRALIA 2009 Normalmente las cervezas lager se fermentan a una temperatura bastante más baja que las ale. Nosotros le damos una fermentación híbrida; a temperatura más alta de lo que se acostumbra para una lager. Esto hace que -a diferencia de las típicas lagers suaves- sea una cerveza de mucho sabor. |
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STRONG ALE MEJOR CERVEZA CHILENA - GUIA DE LA CERVEZA 2008 MEDALLA DE BRONCE - AUSTRALIA 2009 Es nuestra cerveza "ícono" y la elaboramos como si fuera "gran reserva". Llegar a este grado alcohólico requiere la maceración de mucho más cebada malteada para obtener los azúcares fermentables. La interacción entre el intenso dulzor de la cebada malteada y la fuerte concentración del amargor del lúpulo necesita mucho tiempo para madurar. Maridaje. Chuletas, asado de bife o pescado, papas fritas, sopas fuertes, quesos fuertes (queso azul), chocolate, o con un buen habano después de la comida.
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STOUT FUERTE Nuestra interpretación de la famosa "Imperial Stout". A diferencia de nuestra Negra Stout de 6%, que tiene un toque de sabor a café, nuestra Stout Fuerte tiene un sabor más chocolatado. Usa lúpulo Sterling, derivado del tradicional Saaz, el que normalmente se usa en las pilsners tradicionales. Su uso en una cerveza negra fuerte le da un amargor diferente y más suave. Maridaje. Pruebe con un buen bife a la parilla y comidas picantes. No es para pescado blanco.
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PILSNER Maridaje: ¡Va bien con todo!
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DISTRIBUCION Distribuimos en todo Chile a través de Comercial Peumo (una filial de Concha y Toro) en supermercados, pubs y restaurantes. Nuestro portafolio de siete cervezas está disponible en Líder (sector oriente de Santiago), River's (Vitacura) y La Tienda de Vinos (Monseñor Edwards, La Reina). Jumbo, Santa Isabel, Unimarc, Líder (en el resto del país) y Tottus/ San Francisco tienen las cuatro principales (Pale Ale, Amber Ale, Negra Stout, Rubia al Vapor). |
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STRONG ALE - 1000 DIAS Gastón Ross, Periodista Emol Restaurantes, "sorprendente la de 1000 días. Licorosa, con increíble presencia, de frentón para comidas bien condimentadas, carnes grasas o como un pre bajativo.” Maridaje: Quesos fuertes, puros, carnes rojas, pebre, comidas picantes |
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La cerveza, consumida en forma moderada, es un producto sano y natural. Nosotros no usamos aditivos, ni preservantes en la elaboración de nuestras cervezas. Para más información de los beneficios a la salud con un consumo responsable, les invitamos a pinchar la foto y leer el seguiente aviso de ACECHI, Asociación de Productores de Cerveza de Chile AG, el gremio de las cerveceras industriales y Szot.
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