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CHILEAN EARTH OVEN - classic, traditional style
HORNO DE BARRO,CHILE- estilo clásico y tradicional
A principios de 2009 tuvimos la oportunidad de participar en un evento gastronómico del blog La Buena Vida centrado alrededor de este horno de barro en los cerritos cercano a Santa Cruz, Colchagua. En el menú: Pastel de choclo, cordero, degustación de cerveza Szot y ron Zacapa, entre otras delicias.
This is a traditional style oven in the hills outside of Santa Cruz, Colchagua. We participated in a food event there in early 2009 along with the folks from the blog La Buena Vida (the Good Life) .
COCCIÓN DEL PASTEL DE CHOCLO (COOKING THE "CORN CAKES")
UNAS HORAS DESPUÉS HABÍA QUE PRENDER NUEVAMENTE EL HORNO, ANTICIPANDO LA COCCIÓN DEL CORDERO:
SEVERAL HOURS LATER THE OVEN HAD TO BE LIT AGAIN IN ANTICIPATION OF THE LAMB BBQ
PREPARACION DEL CORDERO: PREPARING THE LAMB
Y HABÍA UN HORNO DE BARRO CON TAMBOR: THEY ALSO HAD AN OVEN USING A STEEL DRUM
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http://labuenavida.bligoo.com/user/tag/33872/santacruz
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actualizado diciembre 2009
